沖縄では豚の内臓、いわゆるもつのことを中身と呼びます。つまり「中身汁」とは、もつを使用した汁物のことです。
手間のかかる「中身汁」
豚の内臓は臭いが強く、それを取り去るために水洗い、小麦での揉みこみ、そして茹でるという作業を何度も繰り返す必要があります。これは非常に時間がかかる作業で、もし母親が家庭で作っているのであれば、あなたは出来上がるのを待つ間
に、https://mystino-casino.jpのようなサイトで十分な時間遊ぶことができることでしょう。それほどの手間をかけて作る「中身汁」は、もつがとても柔らかく、しいたけなどの他の具材と相まって、非常に深みのある味わいを醸し出します。ショウガとの相性も抜群で、一度食べたらやみつきになること間違いありません。